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gopのアナグラ
gopのカレー作りは、タマネギ、ニンニク、ショウガ、を根気よく炒めることから始まります。
そこにトマト、スパイス等を加えてカレーベースをつくり、トリガラと野菜で取ったスープと合わせます。
スパイスの香りとうまみを最大限に引き出すために、調味料はスパイスと塩の2種類以外は使っていません。
スパイスを入れるタイミング、そして火加減で味を調節しています。
シンプルだけど、飽きのこない味と香り。それにこだわっています。
住所
札幌市西区山の手3条6丁目1-17もりもとさん向かい
営業時間
平日/OPEN: 11:30 Last-Order: 21:00 CLOSE: 21:30
日・祝日/OPEN: 11:30 Last-Order: 20:00 CLOSE: 20:30
定休日
木曜
駐車場
有
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